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正宗家常版輕乳酪蛋糕的做法_如何做輕乳酪蛋糕好吃

輕乳酪蛋糕主圖

標簽:蛋糕 檸檬汁

輕乳酪蛋糕簡介及特色: 這道輕乳酪蛋糕不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 雞蛋 (3個); 奶油 奶酪 (125g); 黃油 (30g);低筋 面粉 (25g); 白糖 (45g); 檸檬 汁(幾滴); 牛奶 (50毫升)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的輕乳酪蛋糕吧。

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輕乳酪蛋糕所需食材

材料:
雞蛋(3個);奶油奶酪(125g);黃油(30g);低筋面粉(25g);白糖(45g);檸檬汁(幾滴);牛奶(50毫升)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

輕乳酪蛋糕的做法和步驟

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第1張圖

    1.先奶酪隔水融化攪拌,放黃油。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第2張圖

    2.繼續攪拌等黃油融化攪拌均勻。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第3張圖

    3.放入蛋黃快速攪拌均勻。如此反復將三個蛋黃逐個加入,蛋黃加入后一定要攪拌均勻才可以加下一個蛋黃。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第4張圖

    4.面粉過篩加入蛋糊中,攪拌均勻至無顆粒狀。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第5張圖

    5.蛋白加檸檬汁分三次加入白糖,打發。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第6張圖

    6.將蛋白分兩次加入雞蛋糊中拌勻。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第7張圖

    7.烤盤底和壁抹黃油。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第8張圖

    8.蛋糕模底部和周圈貼上油紙。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第9張圖

    9.將面糊倒入模具中。震動下排出氣泡。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第10張圖

    10.在浴水的烤盤上放烤架,蛋糕模放在烤架上烘烤,180度30烤分鐘,等上色后加蓋錫紙,換140度再烤30分鐘,烤好之后不要立刻拿出來,在烤箱里再燜30分鐘。

  • 輕乳酪蛋糕的做法和步驟第11張圖

    11.晾涼后蛋糕脫模,放冰箱冷藏一夜口感更佳。

輕乳酪蛋糕做法技巧

輕乳酪蛋糕飲食禁忌

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上一道菜:土豆牛肉燜飯的做法[圖文]

下一道菜:冰糖檸檬的做法[圖文]

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