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正宗家常版土豆燜脊骨的做法_如何做土豆燜脊骨好吃

土豆燜脊骨主圖

標簽:葷菜

土豆燜脊骨簡介及特色: 這道土豆燜脊骨不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 排骨 ; 土豆 ; 料酒 ;紅干椒; 花椒 ; 香葉 ; 桂皮 ; 八角 ;蔥姜; 生抽 ; 老抽 ;鹽; 冰糖 組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的土豆燜脊骨吧。

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土豆燜脊骨所需食材

材料:
排骨;土豆;料酒;紅干椒;花椒;香葉;桂皮;八角;蔥姜;生抽;老抽;鹽;冰糖
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

土豆燜脊骨的做法和步驟

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第1張圖

    1.鍋中放水,放入排骨段,燒開后,倒入料酒,煮三分鐘,撈出,沖凈血沫,瀝干水分。

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第2張圖

    2.土豆去皮,洗凈,切小滾刀塊備用。

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第3張圖

    3.鍋中倒入油,小火加熱,放入蔥段,姜片,八角,桂皮,花椒,香葉,紅干椒,炒香。

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第4張圖

    4.倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一點老抽、冰糖,翻炒均勻上色。

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第5張圖

    5.倒入水(最好是熱水),水要沫過骨頭,大火燒開后,轉小火燜半個小時。

  • 土豆燜脊骨的做法和步驟第6張圖

    6.去除浮沫,撈出八角,桂皮,香葉,花椒等料,放入鹽,繼續燜20分鐘。將土豆放入鍋里,繼續燉20分鐘至土豆熟爛,大火收汁。撒入蔥花,少許味精,炒勻出鍋即可。

土豆燜脊骨做法技巧

土豆燜脊骨飲食禁忌

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上一道菜:彩色螺絲粉的做法[圖文]

下一道菜:彩虹慕斯蛋糕的做法[圖文]

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