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正宗家常版彩虹慕斯蛋糕的做法_如何做彩虹慕斯蛋糕好吃

彩虹慕斯蛋糕主圖

標簽:餅干 蛋糕 烘焙美食

彩虹慕斯蛋糕簡介及特色: 這道彩虹慕斯蛋糕不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 奧利奧餅干(75g); 黃油 (35g);原味 酸奶 (210g);淡 奶油 (200g); 糖粉 (20g);吉利丁片(2片);純凈水(70g)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的彩虹慕斯蛋糕吧。

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分享彩虹慕斯蛋糕的做法,讓更多人知道怎么做

彩虹慕斯蛋糕所需食材

材料:
奧利奧餅干(75g);黃油(35g);原味酸奶(210g);淡奶油(200g);糖粉(20g);吉利丁片(2片);純凈水(70g)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第1張圖

    1.將奧利奧餅干去掉奶油餡兒,留餅干放在保鮮袋里,用搟面杖壓成末狀。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第2張圖

    2.將餅干末倒入到碗里備用。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第3張圖

    3.黃油隔水融化成液體。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第4張圖

    4.將黃油倒入奧利奧餅干末里,然后用橡皮刮刀翻拌均勻。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第5張圖

    5.用橡皮刮刀把黃油和奧利奧餅干末拌勻。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第6張圖

    6.把奧利奧餅干末倒入6寸蛋糕模具中,再用勺子壓緊壓實,放入冰箱冷藏。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第7張圖

    7.將原味酸奶倒入盆里,加入糖粉,再用手動打蛋器攪拌均勻。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第8張圖

    8.將吉利丁片泡在冷水中,使其變軟。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第9張圖

    9.然后再隔水加熱到融化。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第10張圖

    10.把融化的已經不燙手的吉利丁液倒入酸奶中,并且攪拌均勻。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第11張圖

    11.將淡奶油放入盆里,用電動打蛋器打至7分發,出現紋路即可。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第12張圖

    12.將打發好的淡奶油倒入酸奶糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻,慕斯糊就做好了。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第13張圖

    13.把慕斯糊分成5份,分別做成不同的顏色。(根據自己顏色的分布來決定每一個顏色慕斯糊的數量,最外圈的慕斯糊數量要多一些,越中心的慕斯糊數量要少些,不然成品的內心彩虹會花掉。)

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第14張圖

    14.這時取出蛋糕模,把白色的慕斯糊先倒進去,輕磕一下模具,讓慕斯糊鋪得均勻。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第15張圖

    15.根據自己喜好選擇不同顏色的慕斯糊,繼續加入進去。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第16張圖

    16.每一個顏色的慕斯糊在倒入的時候,一定要從中心開始倒入,然后慢慢的打圈倒入,這樣才能散開的更加均勻。全部倒完之后,不要輕磕模具,也不要震出氣泡,因為震動會讓顏色花掉,如果有氣泡,可以用牙簽挑破。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第17張圖

    17.然后放進冰箱冷藏4小時以上,即可取出脫模。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第18張圖

    18.4小時之后從冰箱里取出脫模。(我是隔夜做的,所以冰箱里冰了一個晚上。)

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第19張圖

    19.脫模后放在6寸蛋糕托盤上。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第20張圖

    20.外觀橫截面很不錯。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第21張圖

    21.切開看看,里面的橫截面有點花了,不然會更加好看,所以不同顏色慕斯糊的數量一定要算好。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第22張圖

    22.味道還是很不錯的。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第23張圖

    23.雖然花了,但還是一層層的,還算欣慰,就當做是水一樣流動的彩虹吧。

  • 彩虹慕斯蛋糕的做法和步驟第24張圖

    24.彩虹慕斯蛋糕做好啦。

彩虹慕斯蛋糕做法技巧

彩虹慕斯蛋糕飲食禁忌

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上一道菜:土豆燜脊骨的做法[圖文]

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