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正宗家常版安徽麻辣小魚干的做法_如何做安徽麻辣小魚干好吃

安徽麻辣小魚干主圖

標簽:下酒菜 麻辣

安徽麻辣小魚干簡介及特色: 這道安徽麻辣小魚干不僅像其他菜一樣含有豐富的營養,而且還口感特別好,并有較好的食療功效。它主要的材料由 野生 鯽魚 (適量); 桂皮 , 香葉 , 八角 , 花椒 ,干 紅椒 (適量);鹽, 冰糖 , 蠔油 , 胡椒粉 , 料酒 , 雞精 , 辣椒粉 , 色拉油 (適量)組成,制作過程簡單,100%成功,特別值得強烈推薦 !看似普通實則神奇的佳肴。趕緊買好材料跟我一起做出美味的安徽麻辣小魚干吧。

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分享安徽麻辣小魚干的做法,讓更多人知道怎么做

安徽麻辣小魚干所需食材

材料:
野生鯽魚(適量);桂皮香葉八角花椒,干紅椒(適量);鹽,冰糖蠔油胡椒粉料酒雞精辣椒粉色拉油(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

安徽麻辣小魚干的做法和步驟

  • 安徽麻辣小魚干的做法和步驟第1張圖

    1.野生小鯽魚洗凈,瀝干水分,用料酒,鹽,胡椒粉腌制20分鐘,用油炸成魚干備用

  • 安徽麻辣小魚干的做法和步驟第2張圖

    2.鍋里留底油,把桂皮,香葉,花椒,干辣椒,冰糖下入炒出香味,在把魚干倒入,加料酒,蠔油,鹽,辣椒粉用中小火翻炒。

  • 安徽麻辣小魚干的做法和步驟第3張圖

    3.炒至每一個小魚干都均勻的裹上湯汁即可裝盤,然后在微波爐里高火分次打兩分鐘(是為了魚干更有嚼勁)

安徽麻辣小魚干做法技巧

根據個人口味喜好,多加些花椒或者辣椒更好吃。這道小魚干即可當零食,又可以下飯或者當做下酒菜。

安徽麻辣小魚干飲食禁忌

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上一道菜:牛奶脆谷樂的做法[圖文]

下一道菜:茄汁青魚的做法[圖文]

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